Los ingredientes juegan un papel fundamental para crear una sinfonía de sabores y texturas que deleitarán tus papilas gustativas. Acompáñanos mientras exploramos los componentes clave que hacen posible esta experiencia culinaria única.

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua
• 1/4 de taza de aceite vegetal
• 1 cebolla blanca grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 pimiento verde y otro rojo, picados en cubos pequeños
• 2 tomates maduros, picados en cubos pequeños
• 1/2 cucharadita de comino molido y achiote en pasta (opcional, para dar color)
• 2 tazas de carne de cerdo o carne de res, cortada en trozos
• 1 taza de arvejas tiernas
• 1 taza de zanahorias, picadas en cubos pequeños
• 1 taza de choclo tierno desgranado
• 1 taza de picaditas de embutidos Piggis (chorizo, morcilla, salchichón u otro de tu elección)
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar El arroz con picaduras?

La preparación del arroz con picaditas es un proceso que combina sabores, aromas y técnicas culinarias en una danza armoniosa. 

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

Comienza precalentando tu horno a 180°C y engrasando ligeramente un molde para plumcake. Mientras tanto, corta los recortes de embutidos Piggis en trozos pequeños y reserva. Además, pica finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates.

Paso 2: Sofreír los Ingredientes

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora los pimientos y los tomates, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Dorar la Carne

Añade la carne de cerdo o de res a la sartén y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Esta carne sazonada se convertirá en el corazón de tus picaditas, infundiéndolas con un sabor delicioso.

Paso 4: Añadir los Recortes de Embutidos

Ahora, es el momento de agregar los recortes de embutidos Piggis para darle un toque extra de sabor y textura a tus picaditas. Mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que los embutidos estén dorados y fragantes.

Paso 5: Mezclar con Arroz y Cocinar

Agrega las 2 tazas de arroz y mezcla para que los granos se impregnen con todos los sabores de la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Paso 6: Cocinar en el Horno

Transfiere la mezcla de arroz y picaditas al molde previamente preparado. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el plumcake esté dorado en la superficie.

Puedes jugar con las hierbas frescas para dar un toque de aroma y sabor único o experimentar con diferentes tipos de embutidos Piggis para un giro sorprendente.