Para recrear este delicioso plato italiano en tu propia cocina, necesitarás reunir algunos elementos clave.

• 500 gramos de masa de pizza 

• 1 taza  o 240 ml) de salsa de tomate 

• 2 tazas o 200 gramos de mozzarella rallada

• 100 a 150 gramos de pepperone

• 1 a 2 cucharaditas de orégano dependiendo de tu preferencia

• 1 cucharadita de aceite de oliva

¿Cómo preparar los calzone de peperone?

A continuación te dejamos los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Paso 1: Extender la Masa de Pizza

Comienza estirando la masa de pizza en un círculo grande. Asegúrate de que la masa tenga el tamaño adecuado para poder doblarla por la mitad y sellarla.

Paso 2: Agregar la Salsa de Tomate

Esparce generosamente la salsa de tomate sobre la mitad de la masa, dejando un pequeño borde sin salsa alrededor.

Paso 3: Capa de Mozzarella

Añade una capa de mozzarella rallada sobre la salsa de tomate. Cuanta más mozzarella, más delicioso será el resultado.

Paso 4: Agregar el Peperone

Coloca las rodajas de peperone sobre la capa de mozzarella. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.

Paso 5: Toque de Orégano

Espolvorea un poco de orégano seco sobre el pepperoni. El orégano aporta ese sabor italiano característico.

Paso 6: Doblado y Sellado

Dobla la mitad de la masa sin relleno sobre la mitad con todos los ingredientes. Presiona los bordes con los dedos o un tenedor para sellar bien el calzone.

Paso 7: Pincelar con Aceite de Oliva

Pincela la parte superior del calzone con aceite de oliva para darle un brillo dorado al hornear.

Paso 8. Hornear los calzones

Precalienta tu horno a 220°C (430°F) para asegurarte de que esté bien caliente cuando coloques los calzones.

Coloca los calzones en una bandeja para hornear previamente enharinada o sobre papel pergamino. Asegúrate de dejar espacio entre ellos para que tengan espacio para expandirse mientras se hornean.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea los calzones durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes en la parte exterior.

Una vez que estén listos, retira los calzones del horno con cuidado, ya que estarán muy calientes. Deja que se enfríen durante unos minutos antes de cortarlos en porciones individuales y servir.

Si bien esta receta de Calzone de peperone es una delicia por sí sola, siempre hay espacio para la mejora y la personalización. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso cheddar o provolone, para darle un giro único a tu calzone.

Además, puedes agregar ingredientes adicionales como champiñones, pimientos o aceitunas para crear una versión aún más cargada de sabor. ¡La clave está en hacerlo tuyo y disfrutar del proceso creativo de la cocina italiana en casa!